こんにちわ。当ブログ管理者のゆうすけです。
今回は体の内側から輝くスキンケアと食事について探っていこうと思います。
肌の状態で悩んでいる人はたくさんいますが、実は普段の食生活をちょっと変えるだけでも肌の状態を健康に保つことができるのです。
それでは最後までお付き合いください。
スキンケアとは何か？
スキンケアとは肌を健康に保ち、美しくするためのケアや習慣のことを指します。主に顔や体の肌を清潔にして保湿や保護を行うプロセスのことです。
代表的なものでいえば、クレンジング・化粧水・保湿・UVケアなどですが、今回は毎日の食事によるスキンケアについて探っていきます。
スキンケアと食事の関係について
スキンケアと毎日の食事には深い関わりがあります。
食事は体全体の健康に影響を与えるだけでなく、私たちの肌にも直接影響を及ぼしていきます。
以下はその具体的な関連性についてです。
栄養の補給
肌の新陳代謝に必要な栄養素（ビタミンA、C、E、亜鉛）などは、食事から供給されます。
例えばビタミンCはコラーゲンの生成を助け、肌の弾力を保ちます。亜鉛は細胞の修復や肌の新陳代謝を促します。
肌の健康にとって栄養の補給は欠かせないものです。
水分の補給
水分は食事から摂取した栄養素を体内に行きわたらせるサポートをしてくれます。老廃物が排出されやすくなる点も重要ですね。
また水分は野菜やフルーツなどからも摂取していますから、その観点からも食事は重要です。
酸化ストレスの抑制
食事は人間の体の錆ともいわれる酸化ストレスを抑制します。
もちろん酸化ストレスは適度な運動やお酒を控えることなどでも抑制できますが、抗酸化物質を多く含む食品（ブルーベリー・ナッツ・緑茶）などは、フリーラジカルによる肌の老化を防ぎます。
皮脂分泌の調整
脂っこい食品や糖分の摂りすぎは皮脂分泌を活発にし、ニキビや吹き出物の原因となることがあります。
バランスの取れた食事を心がけることで、それらは改善されていきます。
腸内環境と肌の関係
腸内環境の健康状態は肌に影響を与えます。
ここのバランスが崩れるとニキビ・乾燥・くすみ・ザラつきなどの肌トラブルが起こります。
発酵食品（ヨーグルト・キムチなど）や食物繊維を摂取することで腸内環境を整えると、肌トラブルの改善が期待できます。
食事によるスキンケアの秘訣７選
ではここから食事によるスキンケアの秘訣を７選ご紹介していきます。
といっても今回は肌に良い食材を食べるということではなく、私たちが普段から行っている食事を作る段階からできるスキンケアの秘訣です。
ではどうぞ。
食材の切り方にこだわる
野菜や果物は切ると、切った断面から栄養素が失われたりしています。とくにコラーゲンの生成を助ける働きをするビタミンCは空気や水に弱いのです。
なのでなるべく食材は大きく切るようにして酸化を防いだり、金属製ではなくセラミックの包丁を使うなどの工夫が必要です。
調理法を工夫する
栄養素は調理法によって吸収率が変わってきます。なので調理する食材によって調理方法を変えるのも良いです。
例えば先ほどお話したビタミンCは熱や水や酸素に弱いです。なので水にさらす時間を短縮したり、短時間調理の炒め物や蒸し料理にしたりします。
人参に多く含まれているβカロチンであれば、熱には比較的強いのでオリーブオイルを使った炒め物などに適しています。逆に水には弱いので大量の水で茹でないなどの工夫が必要ですね。
抗酸化作用のあるスパイスや調味料を使う
美肌の大敵である酸化を防ぐために抗酸化作用のあるスパイスなどを使うのも良いですね。
ターメリックはシミやくすみの予防になりますし、シナモンは血行を促進してくれます。オリーブオイルは肌のバリア機能を向上させてくれるなど、スパイスや調味料は料理の味付け以上の効果があるのです。
水の使い方に気を付ける
調理中は水の使い方にも工夫をしましょう。
先ほどのビタミンCやβカロチンなどは水に弱いので、水にさらすと栄養素がどんどん外に流れていきます。なので茹でるときは少量の水で行うとか、茹で汁は捨てずにスープに使うなどの工夫をしましょう。
栄養素を無駄にしないという考え方が大切ですね。
酸化を防ぐために新鮮な食材を使う
肌に良い栄養素を最大限に摂るには、やはり新鮮な食材を使うのが一番です。野菜や果物は時間が経つとビタミンCが減少していきますので、お買い物後はなるべく早く食べましょう。
魚やナッツ類も酸化しやすい食材なので、冷蔵保存や冷凍保存を徹底しましょう。特に魚は買ったらすぐに冷凍し、食べるときはいつも新鮮な状態で調理するよう心掛けて下さい。
低温で調理して糖化を防ぐ
『糖化』とは、糖とタンパク質が結びついて老化物質を作り、肌のハリを失わせる現象です。この老化物質を減らすためには低温調理が大切です。
具体的には揚げ物を減らしたり、焼くよりも煮たり蒸したりすることで老化物質を減らせます。揚げ物を食べてはいけないわけではありませんが、調理方法もバランスが大切ですね。
美肌ルーティンを習慣化させる
食事の際にひと工夫するだけでもスキンケア効果がアップします。
例えば食事はよく噛んで食べると栄養素の吸収率がアップします。食後に緑茶やハーブティーを飲むと、抗酸化作用やデトックス効果も期待できたりします。
そういうちょっとしたことを習慣化するだけでも、体の内側から肌の状態を良くしていけます。
まとめ
食材の切り方や調理方法、使用するスパイスや調味料を工夫するなど、食事からできるスキンケアには色々あります。
毎日のことなので全てを実践すことは難しいですが、食後にハーブティーを取り入れるなど、手軽なところから習慣化していくのが良いと思います。
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